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香辣米粉炒藕片

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:一、材料:藕、葱、干辣椒、姜、生抽、盐、白糖、老干妈、大米二、准备(自制米粉)1、大米洗净沥水,入锅拌炒2、米炒到焦黄,膨胀3、入料...

香辣米粉炒藕片

一材料

藕葱干辣椒姜生抽盐白糖老干妈大米

香辣米粉炒藕片

二准备

1大米洗净沥水,入锅拌炒

2米炒到焦黄,膨胀

3入料理机打碎就是米粉了

4干辣椒入料理机打碎

5辣椒粉跟米粉

6葱切葱花 姜切姜丝

香辣米粉炒藕片

7调汁生抽老干妈葱盐糖

8藕去皮切片

9藕片入清水洗两遍去表面淀粉,清炒藕的话藕不会变黑,会更清爽

10捞出沥水

香辣米粉炒藕片

三做法

1锅中放适量油,爆香姜丝

2下藕片

3拌炒到断生

4下调料

5拌炒

6下米粉跟辣椒粉

香辣米粉炒藕片

7米粉可以多放点哈

8拌炒,每一片藕都要粘上哦

9下葱花

香辣米粉炒藕片

小贴士

1藕片稍稍切厚一点做这个菜,我觉得吃起来更好吃会

2炒米的时候先大火,米开始变色,转小火慢慢拌炒至全部黄

3藕片下锅前洗两遍,藕不会变黑的同时也会更清爽~

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