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酸辣肥肠

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:主料:猪大肠800克;配菜:泡椒、泡菜适量;卤料:八角两颗、桂皮一小块、香叶几片、草果一颗、花椒十余颗、冰糖10克、老抽两小勺、生抽两...

酸辣肥肠

主料猪大肠800克;

配菜泡椒泡菜适量;

卤料八角两颗桂皮一小块香叶几片草果一颗花椒十余颗冰糖10克老抽两小勺生抽两小勺料酒两小勺;盐姜片葱段适量;

调料姜丝大蒜葱花,鸡精各适量;

做法

酸辣肥肠

酸辣肥肠

小贴士

1.第一步焯烫大肠时不要盖锅盖,以免会有异味哦;

2.卤大肠的时候可一次多卤一些放在冰箱,吃的时候拿出来再炒很方便;

3.如果喜欢再辣一些在出锅前再淋些辣椒油,看起来会更有食欲哈。

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