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西红柿炖牛腩

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:原料:西红柿、牛腩、调料:花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒做法:1、将牛腩洗净切大块2、西红柿切块、...

西红柿炖牛腩

原料西红柿牛腩

调料花椒大料小茴香葱姜蒜香芹盐白糖胡椒粉绍酒

西红柿炖牛腩

做法

1将牛腩洗净切大块

2西红柿切块香芹切段姜切片葱切段蒜剥皮

3凉水牛肉下锅焯水。

4焯出血沫捞出温水洗净待用

西红柿炖牛腩

5锅烧热后内放油。

6煸香葱姜蒜花椒大料小茴香。

7煸炒出香味,放入香芹段炒出香味

8放入牛肉块煸炒烹入绍酒。

西红柿炖牛腩

9将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水,

10大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠

11放入切好的西红柿块加盐胡椒粉白糖调味。

12再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。

西红柿炖牛腩

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